Dans les élevages comme dans la nature, nos pratiques causent un appauvrissement de la biodiversité potentiellement irréversible, à l’image de la race de vache morvandelle, aujourd’hui disparue.

Avec le changement climatique, les êtres vivants sont amenés à vivre dans des conditions nouvelles. Comprendre comment ils y répondent fait l’objet de recherches multiples et complexes.